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清华大学中国餐饮产业总裁高级研修班【官网推荐】
专业优势:
  • 主办机构: 清华大学
  • 颁发证书: 清华大学中国餐饮产业总裁高级研修班结业证书
  • 课程费用: 32000元
  • 领袖金币: 3000
  • 开课时间: 2019年3月31日
  • 开课地点: 清华大学
  • 开课设置: 6个月
  
【课程背景介绍】
随着经济的发展,中国的餐饮产业进入了一个高速发展的时代,餐饮企业早已摆脱了以简单用餐为主的运作模式,在不断的和相关产业的融合过程中,已经出现了诸如文化餐饮、旅游餐饮、商务餐饮、假日餐饮等各具特色的餐饮模式,餐饮产业也逐渐的向个性化、标准化、连锁化发展,国际国内资本也越来越重视对餐饮 产业的投入,在这个日新月异的整合年代,餐饮产业的企业家们越来越需要更丰富的知识、更开阔的视野、更深的洞察力以及更强资本运作能力。
清华大学继续教育学院携多年企业高管培训经验,自2003年起推出中国餐饮产业总裁高级研修班,将经典企业管理理论与中国餐饮行业发展实践相结合,深入剖析国际国内领先餐饮企业成功经验,帮助餐饮行业的企业家们融合经典管理经验、打开视野、整合资源、深度挖潜,从而打造一批具有广阔视野、创新思维和产业整合能力的企业家,致力于中国餐饮企业持续、健康、快速发展。
【推荐参训对象】
餐饮企业的总裁、总经理、副总经理
有意向在餐饮产业发展的企业家,投资家
有志于寻求更大发展的餐饮产业精英
【课程摸块设置】
专题一:餐饮产业生存环境分析与战略抉择
目标:分析宏观经济发展态势,把握行业发展趋势,探寻潜在商机,规避可预风险,从产业发展的战略高度上去思考企业的未来发展之路。
课程内容:
中国宏观经济分析与政策解读
餐饮产业发展趋势和策略
餐饮企业的战略抉择
餐饮企业法律实务与个案分析
专题二:国学精要与文化餐饮塑造
目标:学习传统文化精要,了解国人特有的文化背景及心理动因,分析文化差异对餐饮习惯的影响,为发展以文化为特色的餐饮产业奠定基础。
国学精要与文化传承
从国学到企业管理哲学
商务礼仪与餐饮管理
专题三:餐饮企业强势品牌营销与服务营销
目标:深刻感悟品牌建设对企业的重要性,学习品牌价值提炼的基本思路,强调服务在餐饮企业营销推广中的关键作用,力争打造所在企业独具特色的餐饮品牌。
课程内容:
餐饮企业品牌营销战略
做好服务营销应关注的几大要点及难点
如何提升顾客满意度以及回头率
专题四:餐饮企业连锁经营与标准化管理
目标:分析餐饮行业的做大作强的必然面对的难题,学习餐饮行业标准化管理的基本理念,了解连锁性经营的关键环节,为企业的高速发展做好准备
课程内容:
餐饮企业的标准化经营管理
餐饮企业连锁经营战略与管理
连锁经营模式选择与加盟商管理
餐饮企业选址
专题五:企业家胜任素质能力提升与人才规划
目标:企业的发展,不仅需要领导人的高瞻远瞩,还需要有一支能战斗的干部队伍,本模块同过对领导艺术和人才规划的系统讲授,全面培养企业家选、育、用、留企业人才的能力。
课程内容:
以影响力为基础的领导艺术
管理沟通
压力管理与心理调适
人力资源管理
学习型组织的建设与企业文化
专题六:餐饮企业精细化管理与创新经营
目标:餐饮 企业的每一分利润都来之不易,由每一份菜品或服务积少成多而成,因此精细化管理和创新经营是每个企业都需要关注的方面,才能实现向管理要利润,向创新要发展。
课程内容:
餐饮企业如何创新经营
餐饮五常管理
餐饮企业成本控制
餐饮企业培训体系建立
专题七:餐饮产业资本运作与企业发展
目标:资本已经在企业发展的舞台上起了关键性的作用,企业在发展到一定阶段时,既可以通过资本市场实现企业的投资多元化,也可以联合资本的力量,快速扩张,抢占市场,实现企业的持续、快速、健康发展。
企业财务报表分析
企业全面预算管理
私募(PE)及企业上市的基本模式和方法
餐饮企业多元化经营与资本运作
专题八:主题考察——解密餐饮产业的几大现象
目标:直击餐饮企业成功案例,与知名餐饮企业家面对面交流,新老学员汇聚一堂,深度揭秘餐饮业的几大现象,共商餐饮产业未来发展大计。
曾经参观考察过的企业包括:
直隶会馆-------餐饮文化主题参观
净雅大酒店-------信息化建设为集团保驾护航主题参观
旺顺阁---------企业精细化管理主题参观
海底捞------火锅连锁主题参观
大董烤鸭------菜品创新经营主题参观
……
【教授师资介绍】
部分来自清华大学等高级名校资深管理教授及政府知名专家,传授最精彩理念,提供最前沿解决方案;
部分来自餐饮行业专家及管理顾问,提供实战利器。
【课程教务信息】
人民币32000元,包括培训费、学习资料、通讯录、教务费。(食宿及交通自理)
工作时间咨询顾问: 010-62761189 010-62780918 王老师 李老师    全天咨询顾问: 13911249815 李老师
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